Raport „Nie Marnuj Jedzenia 2026”: 63 proc. badanych deklaruje, że wyrzuca mniej żywności
Federacja Polskich Banków Żywności opublikowała 16 października 2026 r. raport „Nie Marnuj Jedzenia 2026”. Z komunikatu organizacji rozpowszechnionego w PAP MediaRoom wynika, że 63 procent respondentów przyznaje, że zdarza im się wyrzucać jedzenie.
Jednocześnie 63 procent badanych twierdzi, że w ciągu ostatnich dwóch lat wyrzuca mniej żywności niż wcześniej. Oba wyniki opisują deklaracje respondentów. Pokazują utrzymywanie się problemu, ale też sygnalizują poprawę zachowań części badanych.
Dane wskazują konkretne grupy produktów i przyczyny strat. Dla producentów, handlu i innych uczestników rynku żywności oznacza to możliwość dokładniejszego określenia obszarów, w których powstaje problem.
Raport „Nie Marnuj Jedzenia 2026”: najczęściej wyrzucane produkty
Na pierwszym miejscu zestawienia ponownie znalazło się pieczywo, wskazane przez 53 procent badanych. Kolejne miejsca zajęły owoce, warzywa, wędliny, ziemniaki i jogurty.
Respondenci wskazali:
- pieczywo: 53 procent,
- owoce: 46 procent,
- warzywa: 45 procent,
- wędliny: 39 procent,
- ziemniaki: 26 procent,
- jogurty: 24 procent.
Wyniki pozwalają wskazać kategorie, które najczęściej trafiają do kosza. Nie rozstrzygają jednak, jaka ilość każdego produktu jest wyrzucana ani na którym etapie łańcucha żywnościowego powstają największe straty.
Szerszy kontekst działań przedsiębiorstw przedstawia materiał o tym, jak duże firmy mierzą się z problemem marnowania żywności.
Dlaczego żywność trafia do kosza
Najczęściej wskazywaną przyczyną wyrzucania jedzenia jest przeoczony termin przydatności, wymieniony przez 57 procent respondentów. To znacznie częstsza odpowiedź niż pozostałe powody ujęte w komunikacie Federacji Polskich Banków Żywności.
Badani wskazywali również:
- złe przechowywanie: 31 procent,
- zbyt duże zakupy: 30 procent,
- złą jakość kupionego produktu: 28 procent,
- zbyt duże porcje: 23 procent.
Odpowiedzi obejmują kilka etapów postępowania z żywnością: zakup, przechowywanie oraz przygotowanie porcji. Zbyt duże zakupy i porcje odpowiadają za część deklarowanych strat, ale wyniki nie pozwalają przypisać całego problemu jednemu zachowaniu.
Z terminami przydatności wiąże się również sposób postrzegania poszczególnych kategorii produktów. Temat ten rozwija analiza dotycząca marnowania żywności ekologicznej.
Ograniczenie strat wymaga współpracy uczestników rynku
Federacja Polskich Banków Żywności wskazuje, że ograniczanie marnowania jedzenia wymaga współdziałania producentów, handlu, konsumentów i organizacji społecznych. Raport nie sprowadza więc odpowiedzialności wyłącznie do gospodarstw domowych.
Dla firm z sektora żywnościowego znaczenie mają zwłaszcza kategorie produktów najczęściej wymieniane przez respondentów oraz przyczyny związane z terminem przydatności, przechowywaniem i wielkością zakupów. Dane nie wskazują jednego rozwiązania dla całego rynku. Wyznaczają jednak konkretne obszary wymagające wspólnego działania różnych uczestników systemu żywnościowego.
Przeczytaj także: UE walczy z dyskryminacją kobiet w szpitalach i laboratoriach. Mają mieć równy dostęp do leczenia i badań
Źródło: akademiaesg.pl
Last Updated on 16 października, 2026 by Aleksandra Fenikowska